Planificación de menús y dietas especiales
¿En qué consiste este curso?
Dentro del área de Hostelería y Turismo, «Planificación de menús y dietas especiales» es una especialidad formativa del SEPE identificada con el código HOTR0033.
Se desarrolla a lo largo de 20 horas en modalidad Online y Presencial. Es una formación subvencionada, por lo que puede cursarse de forma gratuita para quienes cumplan los requisitos de la convocatoria (SEPE / Bonificada).
Es una buena opción para quienes buscan desarrollarse en la cocina, el servicio en restauración, el alojamiento y la información y guía turística.
Uno de sus propósitos es que aprendas a adquirir los fundamentos básicos necesarios para conocer dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración; y identificar los principios asociados a un correcto hábito alimentario y su formulación como elemento de venta en el sector hostelero.
Al disponer de modalidad online, puedes avanzar a tu ritmo y compaginar el curso con tu actividad laboral o personal.
Es una forma práctica de actualizar tus competencias en Hostelería y Turismo y reforzar tu perfil con formación oficial.
¿Qué aprenderás?
- Adquirir los fundamentos básicos necesarios para conocer dietas y menús adaptadas a diferentes situaciones, edades, demandas y colectivos en la restauración.
- Identificar los principios asociados a un correcto hábito alimentario y su formulación como elemento de venta en el sector hostelero.
- Diseñar dietas asociadas a las distintas etapas de la vida, dietas alternativas y dietas para colectivos especiales.