Decoración y exposición de platos
¿En qué consiste este curso?
Dentro del área de Hostelería y Turismo, «Decoración y exposición de platos» es una especialidad formativa del SEPE identificada con el código HOTR0002.
Tiene una duración de 40 horas en modalidad Online y Presencial. Es una formación subvencionada, por lo que puede cursarse de forma gratuita para quienes cumplan los requisitos de la convocatoria (SEPE / Bonificada).
Está dirigido a personas interesadas en la cocina, el servicio en restauración, el alojamiento y la información y guía turística.
Uno de sus propósitos es que aprendas a diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas; y dar a conocer los principios de estudio en torno a la presentación de una elaboración culinaria.
Su formato online te permite organizar el estudio según tu disponibilidad, algo ideal si trabajas o tienes otras obligaciones.
Es una forma práctica de actualizar tus competencias en Hostelería y Turismo y reforzar tu perfil con formación oficial.
¿Qué aprenderás?
- Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias, aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.
- Dar a conocer los principios de estudio en torno a la presentación de una elaboración culinaria.
- Desarrollar un acabado adecuado para distintas elaboraciones culinarias.
- Aplicar técnicas de presentación y decoración de platos considerando la tipología de los productos.